Shogayaki - Maiale allo zenzero

Ingredienti (per 2 persone)

• Pancetta di maiale a fette sottili … 250 g
  

• Zenzero … 1 pezzo (circa 15 g)
  

• Sake o vino bianco secco … 1 cucchiaio
  

• Salsa donburi … 2 cucchiai

Preparazione

1. Tagliare la pancetta di maiale a pezzi della dimensione desiderata.
   

2. Grattugiare lo zenzero e mescolarlo con la salsa per donburi (2 cucchiai).
   

3. Mettere il maiale in una padella e cospargere con il sake (1 cucchiaio).
   

4. Scaldare la padella e cuocere il maiale fino a cottura completa.
   

5. Quando la carne è cotta, rimuovere l’olio in eccesso con carta da cucina.
   

6. Aggiungere la salsa con lo zenzero preparata al punto 2 e farla insaporire sulla carne a fuoco medio.
   
   

Servire su un piatto. A piacere, accompagnare con cavolo tagliato a julienne.