Lonza di maiale alla salsa moromi

🥢 Lonza di maiale alla salsa moromi (per 1 persona)

Ingredienti

• Lonza di maiale (fetta spessa) … 1 pezzo (circa 100–150 g)

• Salsa moromi … 1 cucchiaio

• Zenzero grattugiato … un po’ (circa 1/3 di cucchiaino)

• Aglio grattugiato … un po’ (circa 1/3 di cucchiaino)

• Olio di semi 

Preparazione (marinatura)

1. In una ciotola, mescola insieme moromi, zenzero e aglio.

2. Spalma la marinata sulla fetta di lonza di maiale, copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Cottura

1. Scalda un po’ d’olio in una padella e cuoci la carne a fuoco medio.
   (Attenzione: la salsa moromi tende a bruciare facilmente, quindi regola il fuoco su basso se necessario.)

2. Quando un lato è ben dorato, gira la carne e continua la cottura a fuoco basso o medio-basso finché non è cotta all’interno.

3. Versa nella padella la marinata rimasta e lasciala addensare leggermente, mescolando per ricoprire bene la carne.

Finitura

Taglia la carne in pezzi facili da mangiare e disponila su un piatto.
A piacere, accompagna con cavolo cappuccio tagliato fine o altre verdure.

🌸 Consiglio
La salsa moromi si caramellizza rapidamente, quindi cuoci a fuoco dolce e con pazienza.
Perfetta con il riso bianco e ottima anche come piatto da bento (pranzo al sacco)! 🍚